京都ラーメン巡り #3 まるで高品質な中華料理。「福仙楼」

最初に

このラーメンはこんな方におすすめです。

他にはないオリジナルなラーメンが好きな人
ニンニク多め!が好きな人
中華料理が好きな人

台湾屋台の味 らぁめん屋 福仙楼

今回ブログで紹介するに当たってどう形容したら良いのか考えたんですが、ラーメン屋さんで他に似ているところがないので、なんとも言葉では表現できませんすいませんw

店名には「台湾屋台の味」と入っていますが、コレは

台湾屋台でよく食べられている刻み肉を、東龍流にアレンジ。ジューシーな肉の旨味が口いっぱいに広がる、おいしいラーメンができました。

だそうなので、台湾にこういうラーメンがあるわけじゃないと思うし、実際台湾にも2回ほどいっていますが、いわゆる日本風のラーメンは見たことがありません。(もちろん、日式ラーメンとしてのお店はありますが。)

京都のラーメンを語るなら是非食べてみてほしい味

その味ですが、一言で言うと

「めちゃくちゃ旨い」

です。完成度の高い中華料理を食べているよう(ちなみにワタクシ中国に2年間住んだ経験があります)で、ニンニクが聞いていてとにかく病みつきになる感じ。

いつ行っても混んでいるので多少の行列は覚悟してでも行く価値があると思います。

強いて欠点をあげると、少々味のバラツキが大きい気もしますが、1年ほど前に基本レベルがぐっと上がったような気もします。とはいえ基本美味しいので是非試してみてください!

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